日本一の養殖うなぎの会社である鹿児島鰻。
当社には圧倒的なスケールを誇る養鰻場があります。
コンクリートのプールである鰻養殖池の総数は２２０面。有明事業所（志布志市）、
大崎事業所（大崎町）、重田事業所（志布志市）、菱田事業所（大崎町）、
普現堂事業所（志布志市）と５つの養鰻場拠点に分かれて、うなぎを育てています。
特に、普現堂事業所は、１事業所としては国内最大規模の養鰻場を備えます。
総面積１２０００坪の広大な敷地にずらりと温室のプールが並ぶ光景は圧巻です。
国内で流通する国産養殖うなぎの４割が鹿児島産とされるなかで、
われわれ鹿児島鰻の年間生産量は約８００～１,０００トン。
圧倒的スケールの養鰻場が、多くのうなぎ好きの日本人の舌を楽しませているのです。
養鰻場とは？
養豚場に養鶏場。そして養鰻場。畜産王国鹿児島県が誇る三大養殖場かもしれません。
養鰻場にいるのは、うなぎです。その養鰻場とはどういったものなのか？詳しく説明します。
シラスウナギとはウナギの稚魚のこと。希少性が高く、高値で取引されることから「白いダイヤ」とも呼ばれます。謎だらけというシラスウナギの生態について説明します。
全国の養殖うなぎの生産量はこの１０年、２万トン前後で推移しています。なかでも鹿児島県は日本トップの生産量を誇り、全体の出荷量のじつに約４０%強を占めています。
鹿児島鰻の養鰻場には最新設備を整えています。水温・水位・水流などを２４時間３６５日、コンピューターで集中管理。最新設備と熟練のスタッフにより、美味しいうなぎをご提供しています。
他の養鰻場に比べ、鹿児島鰻ではゆっくりと時間をかけて育ててから出荷しています。養鰻場からあげたばかりの鰻は熟練のスタッフが手早く分別。お客様の元に生きたままお届けします。
鰻仕入れをお考えの皆様
