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服部倉治郎と深川
浜名湖でうなぎの養殖
そして鹿児島へ
鰻養殖の技術革新：飼育水槽と自動給餌システムが拓く未来
3つの視点から見た鰻のエサ事情
ここまで進んでいる！鰻の養殖技術の現在
服部倉治郎と中村正輔：すっぽんとうなぎの養殖文化を築いた二人
シラスウナギ
天然シラスウナギ生態
白いダイヤは高値？
レプトセファルスとは？
レプトセファルスとはなに？ウナギとどう違う？
うなぎがシラスウナギから蒲焼きになるまで
「白いダイヤ」シラスウナギとレプトセファルスの関係性
養殖ウナギ生産量
山紫水明 鹿児島県曽於郡大崎町
普現堂湧水源
仕入れから出荷まで一気通貫
圧倒的スケール
鹿児島鰻オリジナル餌
新仔うなぎの味わい・特徴とは？通常の鰻との違い
鰻養殖におけるAIとIoTの活用
鰻釣りは違法？規制と漁業・取引について
24時間集中管理の養鰻場設備
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完全養殖技術の進化～鰻の未来を考える～
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