「平成の名水百選」に選ばれている普現堂湧水源。
この水源は、鹿児島・大隅半島の特徴であるシラス台地から湧き出しています。
シラス台地は天然のろ過器で、雨水をきれいにろ過し、良質な地下水をつくります。
普現堂湧水源のある志布志市有明町の親水公園は、豊かな自然が保たれ、日本最小のハッチョウトンボをはじめとした３８種類のトンボが生息しています。
この普現堂湧水源のわずか３００メートル下流域に鹿児島鰻の普現堂事業所は位置し、美しい水を汲み上げた養鰻池でたくさんのウナギを養殖されています。
平成の名水百選が湧き出る地域で育まれるウナギは、臭みがなく、味わいも豊かだと評判です。
