出荷作業

全国各地の養鰻場の中でも、鹿児島鰻の養殖ウナギはゆっくり時間をかけて育て、出荷します。 養鰻池から上げたウナギは、１匹１匹、大きさごとに分別。 ザルの中に入れられたうなぎは、多量の水のシャワーを浴びて老廃物や臭みを取り除きながら、出荷を待ちます。 そして、生きた状態のまま、グループ会社の鹿児島鰻販売に渡され、地元加工場のほか、全国各地のお客様に届けられます。