貴重な新仔うなぎを通販で！？

皆さま、もうご覧いただけましたでしょうか？

じつはこの秋から、鹿児島鰻の公式通販サイトが商品ラインナップを大幅にリニューアルしております。商品のセット内容なども見直しているのですが、今回のリニューアルの最大のポイントは、なんといっても「新仔うなぎ」。

なんと！あの！

新仔うなぎを通販商品でもお愉しみいただけます。

「あの新仔うなぎを？」と驚いていただいた方、ありがとうございます。かなりのうなぎ通とお見受けいたします。

しかし、私も鹿児島鰻に入社するまでは知りませんでした。新仔うなぎなんて、聞いたことも食べたこともない。というわけで、今回は新仔についてご説明いたします。

 
新仔うなぎは選ばれし精鋭たち！
簡単に言うと新仔うなぎは、養殖期間が１年未満のうなぎたち。

 私たち養殖業者はうなぎの稚魚を仕入れて育てますが、稚魚の成長には個体差があります。ゆっくり成長するうなぎもいれば、餌をモリモリたべてすごいスピードで成長するうなぎもいます。とくに鹿児島鰻では、鹿児島県大隅半島の温暖な気候と豊富な地下水のおかげで、稚魚たちはスクスクと成長していきます。

この成長が一段と早いうなぎを新仔うなぎと呼びます。短い養殖期間で出荷サイズにまで育つ、うなぎ界の精鋭です。

新仔うなぎの魅力は、若いうなぎと成長したうなぎの良いとこ取りにあります。大きくて脂のノリも良いのに、まだ若いため身も皮もやわらかく、小骨も少ない。口の中でほぐれていくやわらかさはたまりません。

 
秋から冬が新仔うなぎの季節です
この新仔うなぎは秋から冬にかけて出回り、全国のうなぎ好きの皆さまが今か今かとお待ちくださっています。もちろん、うなぎ専門店からの引き合いも多いんですよ。貴重な新仔うなぎを通販で販売できるのは、日本トップクラスの出荷量を誇る鹿児島鰻だからこそ！

この時季だけのお愉しみ・新仔うなぎをぜひ味わってみてください。

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